Yemeğin adı : Bademli patates çorbası
Malzemeler: (4 kişilik)
- 4 çorba kaşığı file badem
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 20 gram tereyağı
- 4 kaşık krema
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 3 gram sarımsak
- 2 dal taze lavanta çiçeği
- 4 dilim taze tost ekmeği
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 10 gram taze fesleğen yaprağı
Hazırlanışı:
Patatesleri ve soğanları küp şeklinde doğrayın. Daha sonra bademleri ve ince ince doğradığınız sarımsakları tereyağında hafifçe soteleyip soğanları ilave edin. Hafif pembeleşen soğanlara patatesleri ilave edip biraz daha kavurun. Kremayı ve tavuk suyunu ilave edip tuz ve biberini katarak lezzetlendirin. Patatesler iyice yumuşayıp dağılıncaya kadar kaynatın. Blendır yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirip derin bir çorba kasesine alın. İri küpler haline kestiğiniz tost ekmeklerini bir tavada tereyağı, kıyılmış lavanta ile kavurup gevrek hale getirin. Çorbanın üzerine bu kıtırları ilave edin. Zeytinyağı ve fesleğeni blendırda vurarak elde ettiğiniz yağı da üzerine gezdirerek bir fesleğen ile dekorlayıp servis edin.
video:
0 yorum:
Yorum Gönder