Aşk Mantosu İçinde Orman Mantarları

Yemeğin adı : Aşk Mantosu İçinde Orman Mantarları

Malzemeler: (1 kişilik)

• 3 çorba kaşığı un
• yarım çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı çiçek yağ, yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 5 adet taş mantarı
• 5 adet kültür mantarı
• yarım kuru soğan
• 2 çorba kaşığı krema
• 2 çorba kaşığı permesan peyniri
• ¼ sarı, kırmızı ve yeşil biber

Krep hamurunun yapılışı:
Un, süt, çiçek yağını ve yumurta bir kaba koyup tuzunu ilave edin. Çırpma teliyle iyice çırpın. Yoğun bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra tavaya dökmek suretiyle pişirin.

Krep içinin yapılışı:
Bütün malzemeleri doğrayıp sırasıyla soğanı, mantarları ve biberleri tavada soteleyin. Daha sonra krema ve peyniri ilave edin. Önceden pişirdiğiniz krebi kalp şeklindeki bir kalıbın içerisine yerleştirin ve pişirmiş olduğunuz sosu içine yerleştirin. Çok ince bir beşamel sos yapıp 180 derece fırında 10 dakika pişirip arzunuza göre güzel bir sosla servis edin.

video: