Fellah köfte

Yemeğin adı : Fellah köfte

Malzemeler: (4 kişilik)

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 250 gr. kıyma
• 20 gr. biber salçası
• 40 ml. zeytinyağı
• 1/2 demet taze soğan
• 1 adet domates
• 1/2 demet maydanoz
• kimyon
• pul biber
• tuz
• karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğanı küp doğrayın. Yağsız tavada kavurun. Kıymayı ekleyin. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve biber salçasını ekleyip patateslere ilave edin. İyice yoğurun ve zeytinyağı ilave edin. Birkaç dakika daha yoğurduktan sonra ellerinizi suya batırıp küçük sıkımlar yapın, servis tabağına dizin.

Domatesi küp doğrayın. Maydanoz ve tave soğanı incecik doğrayın. Domates ile karıştırın. Köftelerle beraber servis yapın.